南房総市千倉町にある料理の神様が祀られている高家(たかべ)神社で初詣をしてきました。
料理の神様といわれる由来
高家神社HPより引用
高家神社は、磐鹿六雁命（尊称・高倍神）という料理の神様と併せて天照大神・稲荷大神が祀られています。料理の神様が祀られているのは、日本で唯一の神社です。
「日本書紀」の第１２代景行天皇５３年、冬１０月の条に祭神・磐鹿六雁命について記されていますが、延暦８年（７８９）に磐鹿六雁命の子孫である高橋氏が朝廷に奉ったとされる「高橋氏文」にさらに詳細に記述されています。
景行天皇が皇子日本武尊の東国平定の事績を偲び、安房の浮島の宮に行幸された折、侍臣の磐鹿六雁命が、弓の弦をとり海に入れた所堅魚を釣りあげ、また砂浜を歩いている時、足に触れたものを採ると白蛤（＝はまぐり）がとれました。磐鹿六雁命はこの堅魚と白蛤を膾にして差し上げたところ、天皇は大いに賞味され、その料理の技を厚く賞せられ、膳大伴部を賜りました。
この功により若狭の国、安房の国の長と定められ、以後代々子孫は膳の職を継ぎ、もし世継ぎのないときは、天皇の皇子を継がせ、他の氏を交えず、皇室の食事を司るよう賜りました。
宮中醤院で醤油醸造・調味料の神として祀られている高倍さま
大いなる瓶（かめ＝べ）に例え、高倍さまとして宮中醤院で醤油醸造・調味料の神として祀られています。醤には、野菜を発酵させた草醤、穀物を発酵させた穀醤、魚などを発酵させた肉醤があった。今でいう漬物・味噌醤油・塩辛の三種だが、これらは日本料理の基礎をなすものであり、磐鹿六雁命が料理の祖神とされる由縁です。
私はこの醤油しか使いません。一度使ったら病みつきになりました。
読みづらいと思いますが、ご容赦ください。
皆様が健康であることを願って
食(料理)は健康に欠かせない大切なものです。体に良いものを食べていると病気になりにくく、健康を維持しやすくなります。日本が平和であるとともに、皆様の健康を祈願してきました。
